Eros Roberto Grau foi Professor Titular da Faculdade de Direito da USP [de 1990 a 2009]. Foi Professor Visitante da Université Paris 1 [Panthéon-Sorbonne) [2003-2004], da Université de Montpellier I [1996-1998] e da Université du Havre [2009]. É Doutor em Direito e Livre-Docente pela USP, Doutor Honoris Causa da Université Cergy- -Pontoise (França), da Université du Havre (França), da Universidad Siglo 21 (Córdoba, Argentina), da Unisinos – Universidade do Vale do Rio dos Sinos e da Universidade Presbiteriana Mackenzie. Foi Ministro do Supremo Tribunal Federal [de junho de 2004 a julho de 2010].Tem participado de inúmeros congressos e seminários, além de ter ministrado cursos e conferências no Brasil, na Alemanha, na Argentina, na Espanha, nos Estados Unidos, na França, na Itália, na Suíça, no México, no Uruguai e na Venezuela. Além de artigos e pareceres publicados nas principais revistas jurídicas do país, na Alemanha, na Argentina, na Bélgica, na Espanha, na França, na Itália, no México e no Uruguai, é autor de vários livros, entre os quais se destacam: La doppia destrutturazione del diritto, publicado pela Edizioni UNICOPLI, Milão, Itália (trad. espanhola: La doble destructuración y la interpretación del derecho, Editorial M. J. Bosch, Barcelona, Espanha) Interpretación y aplicación del derecho (Editorial Dykinson, 2007);Costituzione economica e globalizazione (Pensa Editore, Lecce, 2008); O Direito Posto e o Direito Pressuposto (9a ed., 2014); Ensaio e Discurso sobre a Interpretação/Aplicação do Direito (5a ed., 2009); O Estado, a Empresa e o Contrato (com Paula Forgioni) (2005); Licitação e contrato administrativo (estudos sobre a interpretação da lei) (esg.); A Ordem Econômica na Constituição de 1988 (19a ed., 2018); e Sobre a prestação jurisdicional – Direito Penal (2010) (estes seis últimos publicados pela Malheiros Editores).